Recettes

Trois boissons au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 2.25 sirop de gingembre et plusieurs racines de gingembre

  • 3 cuillerées à soupe de miel

  • 1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger

  • 75 cl de lait

  • 25 cl de crème épaisse

  • 80 g de sucre en poudre

  • 2 graines de cardamome verte

  • 6 cl de rhum ambré (facultatif)

  • 6 cl de Pimm’s

  • 12,5 cl de jus d’ananas frais

  • 5 glaçons

Les étapes de préparation de la recette

Infusion au gingembre : éplucher et râper une racine de gingembre, la mélanger dans une casserole à 1 litre d’eau. Porter à ébullition, éteindre, couvrir et laisser infuser 20 minutes. Filtrer. Ajouter 3 cuillerées à soupe de miel et 1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger. Boire frais avec des glaçons.

 

Chocolat chaud au gingembre : peler, émincer 7 cm de racine de gingembre, le mettre dans une casserole avec 75 cl de lait, 25 cl de crème épaisse, 80 g de sucre en poudre et 2 graines de cardamome verte. Porter à ébullition, éteindre le feu, couvrir, et laisser infuser 10 minutes. Ajouter 170 g de chocolat noir à 65 % de cacao, couper en petits morceaux, le laisser fondre, bien mélanger. Ajouter 6 cl de rhum ambré (facultatif). Filtrer la préparation. Remettre sur le feu. Servir bien chaud.

 

Pimm’s au gingembre : pour un verre : mélanger 6 cl de Pimm’s n° 1 à 12,5 cl de jus d’ananas frais et 2,25 cl de sirop de gingembre. Mélanger en ajoutant 6 cl d’eau pétillante et 5 glaçons. Décorer de cubes d’ananas.

COPARTNER SANTE

90, rue Victor Hugo
92270 Bois-Colombes, France

© 2016 par COPartner Santé

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